Microbiología alimentaria y vida útil
Análisis de alimentos: producto seguro, auditoría tranquila
Microbiología de alimentos, superficies y ambientes, etiquetado nutricional y estudios de vida útil para industria alimentaria, obradores y restauración.
Qué analizamos
Microbiología de alimentos
Salmonella, Listeria monocytogenes, E. coli y otros microorganismos en carnes, lácteos, conservas, platos preparados, frutas y verduras.
Superficies y ambientes
Control de higiene en industria alimentaria, cocinas, comedores y restauración.
Análisis nutricional
Valores para el etiquetado nutricional de tus productos.
Estudios de vida útil
Seguimos tu producto en el tiempo (microbiología, oxidación y estabilidad) hasta fijar una fecha que puedas defender.
Contaminantes
Según los límites del Reglamento (UE) 2023/915.
Grasas y cosméticos
Índice de peróxidos y estabilidad de grasas; control analítico de cosméticos.
Para quién
- Industria alimentaria y obradores con autocontrol y auditorías.
- Restauración, comedores y guarderías que controlan comidas y superficies.
- Empresas que lanzan un producto nuevo y necesitan etiquetado nutricional y vida útil.
Cómo tomar y enviar la muestra
- Envía el producto en su envase original cerrado o en un envase limpio y bien cerrado.
- Si es refrigerado o congelado, mantén la cadena de frío hasta el laboratorio.
- Identifica cada muestra con el producto y el lote.
- Para superficies, te damos el material de muestreo y te explicamos cómo usarlo.
Si tienes dudas, te lo explicamos al pedir presupuesto. Descarga la hoja de solicitud (PDF).
Cómo enviarnos la muestra
Recogida en toda España
Con MRW o GLS, gratis si los análisis superan los 50 € + IVA. Por debajo, te indicamos el coste del envío en el presupuesto.
Buzón 24 horas
Déjala cuando te venga bien, los 365 días del año, en C/ Juan Molina, 1 · 14005 Córdoba.
Resultados con interpretación
Por email y en tu área de cliente, con la valoración del técnico y los siguientes pasos.
Preguntas frecuentes
¿Qué análisis microbiológico necesita mi producto?
Depende del tipo de alimento y de la normativa que le aplica. Te indicamos los criterios y el número de unidades a analizar al preparar el presupuesto.
¿Hacéis el análisis nutricional para la etiqueta?
Sí. Te damos los valores necesarios para el etiquetado nutricional de tus productos.
¿Cómo se fija la vida útil de un alimento?
Guardamos el producto en sus condiciones de conservación y lo analizamos a intervalos (microbiología, oxidación y estabilidad) hasta ver cuándo deja de cumplir. Así la fecha se basa en datos.
¿Controláis superficies y ambientes?
Sí, en industria alimentaria, cocinas, comedores y restauración.
Otros análisis
¿Tu producto pasa la auditoría?
Te decimos qué análisis necesitas y cuánto cuesta antes de empezar.